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α-淀粉酶（中溫）

α-淀粉酶（中溫）

CAS號(hào) 9000-85-5
規(guī)格 25kg/桶
純度 5%
貨號(hào) 56
貨期 ---
品牌 夏盛
庫(kù)存 ---
注意：請(qǐng)務(wù)必與賣(mài)家聯(lián)系核實(shí)單價(jià)庫(kù)存，以確保您的資金安全及交易順利。
參考價(jià)： ￥38.50 元/公斤
貨號(hào) 品牌 純度 規(guī)格 參考價(jià) 貨期
07 夏盛 酶活力≥7萬(wàn)u/ml 28kg/桶 ￥49.50元/公斤 ---
01 夏盛 酶活力≥18萬(wàn)單位 25kg/桶 ￥61.60元/公斤 ---
10 夏盛 5% 25kg/桶 ￥6106.00元/公斤 ---
13 夏盛 4% 28kg/桶 ￥61.60元/公斤 ---
38 夏盛 5% 25kg/桶 ￥61.60元/公斤 ---
55 夏盛 8% 25kg/桶 ￥33.00元/公斤 ---
56 夏盛 5% 25kg/桶 ￥38.50元/公斤 ---
82 夏盛 6% 28kg/桶 ￥50.60元/公斤 ---
83 夏盛 7% 25kg/桶 ￥38.50元/公斤 ---
122 夏盛 6% 25kg/袋 ￥16.50元/公斤 ---
123 夏盛 7% 25kg/袋 ￥25.00元/公斤 ---
161 夏盛 5% 10kg/桶 ￥83.50元/公斤 ---

產(chǎn)品詳情

詳細(xì)信息(中文)：
α-淀粉酶（中溫）
產(chǎn)品描述
α-淀粉酶（中溫）是采用優(yōu)良菌株枯草芽孢桿菌（Bacillus subtilis）經(jīng)液體深層發(fā)酵、精制而成的高效生物酶制劑，它能有效地水解淀粉、糖原及其降解物內(nèi)部的α-1.4葡萄糖苷鍵，產(chǎn)生可溶性糊精和少量低聚糖，使得膠狀淀粉溶液的粘度迅速下降，改善啤酒品質(zhì)。
酶活定義
1mL液體酶，于60℃、pH 6.0條件下，1h液化1g可溶性淀粉所需的酶量，即為1個(gè)酶活力單位，以U/mL表示。
作用條件
溫度： pH值：
最適溫度范圍：70℃～75℃ 最適pH范圍：5.0～6.0
有效溫度范圍：60℃～85℃ 有效pH范圍：5.0～7.0
產(chǎn)品功效
1. 使淀粉液化更徹底，醪液分層更明顯，色度低；
2. 縮短糊化和過(guò)濾時(shí)間，提高設(shè)備和原料利用率；
3. 可實(shí)現(xiàn)無(wú)麥芽糊化操作，以提高輔料比例，從而降低啤酒生產(chǎn)成本；
4. 改善啤酒品質(zhì)，提高經(jīng)濟(jì)效益。
產(chǎn)品規(guī)格
規(guī)格：≥3,000U/mL
外觀(guān)：淺褐色液體
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
本產(chǎn)品執(zhí)行GB 1886.174《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 食品工業(yè)用酶制劑》的相關(guān)規(guī)定。具體的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)如下：
序號(hào) 項(xiàng)目 指標(biāo)
1 容重g/ml 1.10～1.25
2 pH（25℃） 5.5～7.0
3 鉛(Pb)/(mg/kg) ≤5.0
4 總砷(以As計(jì))/( mg/kg) ≤3.0
5 菌落總數(shù)/(CFU/mL) ≤50000
6 大腸菌群/(CFU/mL) ≤30
7 大腸埃希氏菌 (CFU/mL) <10
(MPN/mL) ≤3.0
8 沙門(mén)氏菌 (25ml) 不得檢出
9 產(chǎn)品外觀(guān) 淺褐色液體
10 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB1886.174
使用方法
在啤酒釀造過(guò)程中，使用輔料時(shí)，推薦加量為輔料干重的0.04～0.08%（即每噸輔料加入0.4～0.8L），與α-淀粉酶（耐高溫）搭配使用效果更佳；然而，由于糖化原料組成及工藝參數(shù)的差異，本品的最佳添加量應(yīng)通過(guò)在糖化車(chē)間中進(jìn)行不同添加量的試驗(yàn)來(lái)確定。如果工藝中需調(diào)整料液的pH，請(qǐng)?jiān)谡{(diào)整完成后再加入酶液。
產(chǎn)品安全
酶制劑是蛋白質(zhì)，吸入灰塵或懸浮微?？赡軙?huì)產(chǎn)生過(guò)敏作用，導(dǎo)致人們產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)。如果長(zhǎng)時(shí)間接

產(chǎn)品百科查看更多

英文名 EC 3.2.1.1
中文名 ALFA-淀粉酶*熱穩(wěn)定
CAS號(hào) 9000-85-5 溶解性 ---
分子量 13.01906 熔點(diǎn) ---
密度 --- 沸點(diǎn) ---

商家信息

寧夏夏盛實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司

營(yíng)業(yè)執(zhí)照已審核 企業(yè)已認(rèn)證

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  • 公司類(lèi)型：生產(chǎn)廠(chǎng)
  • 成立時(shí)間：1996-04-08
  • 所在地區(qū)：寧夏回族自治區(qū)銀川市
  • 注冊(cè)資本：2100萬(wàn)元
推薦供應(yīng)商

產(chǎn)品：ALFA-淀粉酶*熱穩(wěn)定

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