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果膠酶

CAS號	9032-75-1
規(guī)格	500g瓶	純度	BR，500u/mg
貨號	163241-500g	貨期	需咨詢
品牌	seebio	庫存	需咨詢
規(guī)格	500g瓶
純度	BR，500u/mg
貨號	163241-500g
貨期	---
品牌	seebio
庫存	---
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參考價：￥300.00 元/瓶

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貨號	品牌	純度	規(guī)格	參考價	貨期
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163241-5g	seebio	見西寶官網	5g瓶	￥170.00元/瓶	---
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產品詳情

詳細信息(中文)：
中文名稱：果膠酶中文同義詞:果膠酶;聚半乳糖醛酸酶;果膠酶(500U/MG);纖維素酶;中性纖維素酶;果膠酶制劑;精制果膠酶;果膠酶,從黑曲霉所得英文名稱：Pectinase英文同義詞：Pectinglycosidase;MACERASE PECTINASE;MACERASE(R) PECTINASE;MACERASE(R) PECTINASE, RHIZOPUS SPECIES;MACERASE(TM) PECTINASE;MACEROZYME R-10;IUB: 4.2.2.10;EC 3.2.1.15CAS號：9032-75-1分子式:C18H37N(CH3)2EINECS號:232-885-6相關類別:Biochemistry;Biochemistry;Enzyme;Enzyme;Glycohydrolase;Glycohydrolase;Hydrolase;Hydrolase;Enzymes;Enzymes;酶和微生物制劑;酶和微生物制劑;酶制劑;酶制劑;食品添加劑;食品添加劑;蛋白酶;蛋白酶;酶和輔酶;酶和輔酶;生化試劑;生化試劑;標準品;標準品;輔酶;輔酶;酶;酶;有機化工;有機化工color:slightly beige 用途:酶制劑。主要用于果汁澄清、提高果汁過濾速度、提高果汁得率、降低果汁粘度、防止果泥和濃縮果汁的凝膠化、加強葡萄汁的顏色以及果蔬下腳料的綜合利用等方面。最高參考用量200mg/kg。如葡萄汁用0.2%果膠酶在40～42℃下靜置3h，即可完全澄清。葡萄漿用0.05%果膠酶在30～35℃下處理，可提高得率15%，提高過濾速度l倍。生產方法:一般用霉菌，如鐮刀霉菌屬(Fusarium)、宇佐美曲霉(Asp.usamii)或黑曲霉(Asp.niger)在含有豆粕、蘋果渣、蔗糖等的固體培養(yǎng)基中培養(yǎng)，然后用水抽提，用有機溶劑使之沉淀，再分離、干燥、粉碎而成。作為商品，可加入硅藻土，葡萄糖等填充料以進行稀釋并抗結，也可加有穩(wěn)定劑和防腐劑。更多產品請進入西寶官網查看www.seebio.cn