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菊糖酶(2-8℃)廠家

CAS號	9025-67-6
規(guī)格	25*1	純度	食品級99%
貨號	errg	貨期	需咨詢
品牌	科隆多	庫存	900000kg
規(guī)格	25*1
純度	食品級99%
貨號	errg
貨期	---
品牌	科隆多
庫存	900000kg
注意：請務必與賣家聯(lián)系核實單價庫存，以確保您的資金安全及交易順利。
參考價：￥260.00 元/公斤

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貨號	品牌	純度	規(guī)格	參考價	貨期
errg	科隆多	食品級99%	25*1	￥260.00元/公斤	---
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產品詳情

詳細信息(中文)：
菊糖酶廠家菊糖酶生產廠家菊糖酶價格
產品概述

菊糖酶（EC.3.2.1.7），來源于黑曲霉，是經液體深層發(fā)酵精制提取而成的食品酶制劑。該產品主要用來將菊粉水解為低聚果糖。低聚果糖廣泛應用于食品、飲料、乳品、醫(yī)藥等眾多領域。

作用原理

本產品是內切型菊粉酶，能夠從菊粉內部水解β－2，l－D－果聚糖果糖苷鍵，生成低聚果糖。

產品特性

＊佳反應溫度：50～60℃

＊佳pH值：4.5～5.5

產品性狀

產品外觀：淡黃色到淺褐色液體

酶活力：2,000U/g

酶活力定義:

一個菊粉酶單位U相當于在規(guī)定條件下（pH4.6，溫度60℃，5%(w/v)菊粉溶液水解10分鐘），每分鐘轉化1微摩爾還原糖所需要的酶量。

產品標準：GB1886.174-2016《食品安全國家標準食品添加劑食品工業(yè)用酶制劑》。