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真菌淀粉酶廠家 真菌淀粉酶廠家

真菌淀粉酶廠家

CAS號 9013-01-8
規(guī)格 25*1
純度 食品級99%
貨號 sdd
貨期 ---
品牌 科隆多
庫存 800000kg
注意:請務(wù)必與賣家聯(lián)系核實單價庫存,以確保您的資金安全及交易順利。
參考價: ¥380.00 元/公斤
貨號 品牌 純度 規(guī)格 參考價 貨期
sdd 科隆多 食品級99% 25*1 ¥380.00元/公斤 ---
fgg 科隆多 食品級99% 25*1 ¥380.00元/公斤 ---

產(chǎn)品詳情

詳細信息(中文):
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真菌淀粉酶簡介:

該酶已被廣泛應用于飴糖、高麥芽糖、啤酒釀制、烘焙食品等行業(yè)。

用于焙烤制品、發(fā)酵酒、淀粉糖、果汁、蔬菜加工、酒精生產(chǎn),真菌淀粉酶(米曲酶Fungus amylase)用于低聚異麥芽糖生產(chǎn)工藝,按生產(chǎn)需要適量使用。


1. 本品水解直鏈淀粉和支鏈淀粉中的1,4-α-葡萄糖苷鍵,可生產(chǎn)大量的麥芽糖。

2. 一個真菌α-淀粉酶單位(1FAU),是根據(jù)以下標準條件,每小時分解5.26g淀粉(Merck soluble Erg B. 6. Batch 9947275)的酶量:

酶作用底物: 可溶性淀粉

反應時間: 720min

溫度: 37

pH: 4.7

3. 本品貯存在5下,標示的活力可以保持5年。若貯存在25下,則僅為3個月。應放置于干燥處。

4. 本品用來生產(chǎn)高麥芽糖漿、麥芽糖或者高轉(zhuǎn)化率糖漿。用于焙烤制品,將改善面包的結(jié)構(gòu)和體積;用于酒精生產(chǎn),有利于低溫(5060)液化,液化酒精糖化醪中的淀粉。用于啤酒生產(chǎn),可提高麥芽汁的可發(fā)酵性,可提高25α-1,6-極限糊精保留在啤酒中。

產(chǎn)品實物圖

產(chǎn)品實物圖

產(chǎn)品百科查看更多

英文名 Amylase, fungal
中文名 真菌淀粉酶
CAS號 9013-01-8 溶解性 ---
分子量 --- 熔點 ---
密度 --- 沸點 ---

商家信息

河北科隆多生物科技有限公司

營業(yè)執(zhí)照已審核 企業(yè)已認證

聯(lián)系人:尹世中 點擊這里給我發(fā)消息

號碼一: 135****

號碼二: 130****

VIP企業(yè)默認展示聯(lián)系方式,非VIP企業(yè)僅限注冊登錄用戶可見

  • 公司類型:研發(fā)型
  • 成立時間:2018-09-18
  • 所在地區(qū):河北省邯鄲市
  • 注冊資本:1000萬元
推薦供應商

產(chǎn)品:真菌淀粉酶

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