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結(jié)冷膠

CAS號(hào)	71010-52-1
規(guī)格	1kg 5kg 25kg千克	純度	99%
貨號(hào)	hbzxyy619	貨期	3天
品牌	湖北正興源	庫存	1000kg
規(guī)格	1kg 5kg 25kg千克
純度	99%
貨號(hào)	hbzxyy619
貨期	3天
品牌	湖北正興源
庫存	1000kg
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hbzxyy619	湖北正興源	99%	1kg 5kg 25kg千克	需詢盤	3天

產(chǎn)品詳情

詳細(xì)信息(中文)：
結(jié)冷膠 CAS:71010-52-1 結(jié)冷膠干粉呈米黃色，無特殊的滋味和氣味，約于150℃不經(jīng)熔化而高酰基結(jié)冷膠分解。耐熱、耐酸性能良好，對(duì)酶的穩(wěn)定性亦高。不溶于非極性有機(jī)溶劑，也不溶于冷水，但略加攪拌即分散于水中，加熱即溶解成透明的溶液，冷卻后，形成透明且堅(jiān)實(shí)的凝膠。溶于熱的去離子水或整合劑存在的低離子強(qiáng)度溶液，水溶液呈中性。產(chǎn)品概述結(jié)冷膠是一種利用伊樂藻假單孢桿菌為生產(chǎn)菌所產(chǎn)生的微生物胞外多糖，是已經(jīng)被國際食品立法機(jī)構(gòu)允許用作食品添加劑的微生物多糖，我國于1996年已經(jīng)批準(zhǔn)其作為食品添加劑使用。結(jié)冷膠是由β-D-葡萄糖、β-D-葡萄糖醛酸和α-L-鼠李糖作為重復(fù)單元組成的微生物多糖，它是近年來最具有發(fā)展前景的微生物多糖之一。結(jié)冷膠作為懸浮劑、增稠劑、凝膠劑、澄清劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、成膜劑、潤(rùn)滑劑、培養(yǎng)基等已被廣泛用于食品、洗滌、石油開采、醫(yī)藥、化妝品、陶瓷等20多個(gè)行業(yè)。結(jié)冷膠具有以下特點(diǎn)：1.用量低；2.優(yōu)良的熱穩(wěn)定性和耐酸性；3.優(yōu)越的呈味性；4.極高的凝膠透明度；5.彈性和硬度的可調(diào)性；6.良好的配伍性。結(jié)冷膠的使用量在0.01%-0.04%的范圍內(nèi)呈假塑性流體特性，當(dāng)使用量＞0.05%時(shí)，即可形成澄清透明的凝膠。0.25%的使用量就可以達(dá)到瓊脂1.5%的使用量和卡拉膠1%的使用量所產(chǎn)生的凝膠強(qiáng)度。通常用量為0.1%-0.3%，只有卡拉膠和瓊脂用量的1/5-1/2。

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物理化學(xué)性質(zhì)
英文名	Gellan gum
中文名	冷結(jié)樹酯(結(jié)冷膠)
CAS號(hào)	71010-52-1	溶解性	---
分子量	---	熔點(diǎn)	---
密度	---	沸點(diǎn)	---

商家信息

湖北正興源精細(xì)化工有限公司

聯(lián)系人：丁經(jīng)理

號(hào)碼一： 152****

號(hào)碼二： 027****

VIP企業(yè)默認(rèn)展示聯(lián)系方式，非VIP企業(yè)僅限注冊(cè)登錄用戶可見

公司類型：研發(fā)型
成立時(shí)間：2016-03-16
所在地區(qū)：湖北省武漢市
注冊(cè)資本：500萬元

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