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β-葡聚糖酶（2500萬, 固體） β-葡聚糖酶（2500萬, 固體）

β-葡聚糖酶（2500萬, 固體）

CAS號(hào) 62213-14-3
規(guī)格 25kg/桶
純度 6%
貨號(hào) 57
貨期 ---
品牌 夏盛
庫存 ---
注意：請(qǐng)務(wù)必與賣家聯(lián)系核實(shí)單價(jià)庫存，以確保您的資金安全及交易順利。
參考價(jià)： ￥99.00 元/公斤
貨號(hào) 品牌 純度 規(guī)格 參考價(jià) 貨期
57 夏盛 6% 25kg/桶 ￥99.00元/公斤 ---
58 夏盛 6% 25kg/桶 ￥93.50元/公斤 ---
86 夏盛 6% 25kg/桶 ￥88.00元/公斤 ---
101 夏盛 5% 25kg/袋 ￥27.50元/公斤 ---
102 夏盛 5% 25kg/袋 ￥88.00元/公斤 ---
154 夏盛 5% 10kg/桶 ￥70.40元/公斤 ---

產(chǎn)品詳情

詳細(xì)信息(中文)：
β-葡聚糖酶（2500萬, 固體）
產(chǎn)品描述
β-葡聚糖酶是采用優(yōu)良菌株李氏木霉（Trichoderma reesei）經(jīng)液體深層發(fā)酵、精制而成的高效生物酶制劑。β-葡聚糖酶是其主要酶系，同時(shí)還具備戊聚糖酶、木聚糖酶、纖維素酶活力。
β-葡聚糖是葡萄糖分子以β-1,3鍵和β-1,4鍵連成的長(zhǎng)鏈，大麥中β-葡聚糖約含有90% β-1,3鍵和10% β-1,4鍵。大麥在發(fā)芽過程中，自身可以產(chǎn)生酶系組分較豐富的β-葡聚糖酶，但在麥芽烘干的過程中，β-葡聚糖酶大部分活性喪失，造成成品麥芽中內(nèi)源β-葡聚糖酶活力較低且耐溫性較差，不能高效降解麥芽自身及輔料中的β-葡聚糖。因此，外源添加適宜的β-葡聚糖酶可有效補(bǔ)充麥芽中β-葡聚糖酶的不足，達(dá)到更好的釀造效果。
酶活定義
在50℃、pH 5.0的條件下，每分鐘水解濃度為0.5% 的β-葡聚糖產(chǎn)生1μg還原糖（以葡萄糖計(jì)）所需的酶量定義為一個(gè)酶活力單位（U）。
作用條件
有效溫度范圍：45℃～75℃
有效pH范圍：4.5～6.0
產(chǎn)品功效
1. 降低麥汁粘度，提高過濾速度，提高麥汁清亮度，改善過濾性能；
2. 提高麥汁得率，降低糧耗，降低生產(chǎn)成本；
3. 提高糖化生產(chǎn)能力，促進(jìn)可發(fā)酵性產(chǎn)物的提高；
4. 純生啤酒生產(chǎn)中可大幅度提高膜的使用效率，延長(zhǎng)膜的使用壽命。
產(chǎn)品規(guī)格
規(guī)格：≥25,000,000U/g
外觀：淡黃色粉末
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
本產(chǎn)品執(zhí)行GB 1886.174《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 食品工業(yè)用酶制劑》的相關(guān)規(guī)定。具體的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)如下：
序號(hào) 項(xiàng)目 指標(biāo)
1 干燥失重（%） ≤8.0
2 細(xì)度（40目標(biāo)準(zhǔn)篩通過率）（%） ≥80
3 鉛(Pb)/(mg/kg) ≤5.0
4 總砷(以As計(jì))/( mg/kg) ≤3.0
5 菌落總數(shù)/(CFU/g) ≤50000
6 大腸菌群/(CFU/g) ≤30
7 大腸埃希氏菌 (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
8 沙門氏菌 (25g) 不得檢出
9 產(chǎn)品外觀 淡黃色粉末
10 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB1886.174
使用方法
用于糖化時(shí)，推薦加量為麥芽干重的0.01~0.06%（即每噸麥芽加入0.1~0.6kg），并在糖化開始時(shí)加入。然而，由于糖化原料組成及工藝參數(shù)的差異，本品的最佳添加量應(yīng)通過在糖化車間中進(jìn)行不同添加量的試驗(yàn)來確定

產(chǎn)品實(shí)物圖

產(chǎn)品實(shí)物圖

產(chǎn)品百科查看更多

英文名 Endo-1,3(4)-β-glucanase
中文名 昆布多糖酶
CAS號(hào) 62213-14-3 溶解性 ---
分子量 --- 熔點(diǎn) ---
密度 --- 沸點(diǎn) ---

商家信息

寧夏夏盛實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司

營(yíng)業(yè)執(zhí)照已審核 企業(yè)已認(rèn)證

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號(hào)碼一： 153****

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  • 公司類型：生產(chǎn)廠
  • 成立時(shí)間：1996-04-08
  • 所在地區(qū)：寧夏回族自治區(qū)銀川市
  • 注冊(cè)資本：2100萬元
推薦供應(yīng)商

產(chǎn)品：昆布多糖酶

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