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葡糖淀粉酶（醬油食醋專用型）

CAS號 9032-08-0
規(guī)格 25kg/桶
純度 3%
貨號 11
貨期 ---
品牌 夏盛
庫存 ---
注意：請務(wù)必與賣家聯(lián)系核實(shí)單價(jià)庫存，以確保您的資金安全及交易順利。
參考價(jià)： ￥35.20 元/公斤
貨號 品牌 純度 規(guī)格 參考價(jià) 貨期
002 夏盛 酶活力≥260,00 25公斤/桶 ￥35.20元/公斤 ---
11 夏盛 3% 25kg/桶 ￥35.20元/公斤 ---
14 夏盛 4% 28kg/桶 ￥50.60元/公斤 ---
39 夏盛 3% 25kg/桶 ￥34.10元/公斤 ---
64 夏盛 6% 25kg/桶 ￥41.80元/公斤 ---
65 夏盛 6% 25kg/桶 ￥49.50元/公斤 ---
90 夏盛 5% 25kg/桶 ￥27.50元/公斤 ---

產(chǎn)品詳情

詳細(xì)信息(中文)：
葡糖淀粉酶（醬油食醋專用型）
產(chǎn)品描述
夏盛葡糖淀粉酶（醬油食醋專用型）是采用黑曲霉（Aspergillus niger）經(jīng)液體深層發(fā)酵、超濾等工序精制而成。它以淀粉為底物，在一定條件下從淀粉的非還原性末端開始依次水解α-1,4葡萄糖苷鍵產(chǎn)生葡萄糖，也能緩慢水解α-1,6葡萄糖苷鍵產(chǎn)生直鏈多糖?？蓮V泛用于醬油和食醋等釀造工業(yè)中。
酶活定義
1m L 酶液或1g酶粉在40℃、pH 4.6 的條件下, 1h 水解可溶性淀粉產(chǎn)生1mg葡萄糖, 即為一個(gè)酶活力單位, 以 U/mL ( 或 U/g ) 表示。
作用條件
溫度： pH值：
最適溫度范圍：45℃-60℃ 最適pH范圍：4.0-5.0
有效溫度范圍：20℃-65℃ 有效pH范圍：3.5-6.0
產(chǎn)品功效
1．強(qiáng)化和補(bǔ)充曲中酶的不足，促進(jìn)原料的分解，強(qiáng)化醬油和食醋的生產(chǎn)過程，便于醬油和食醋的大規(guī)模生產(chǎn)。
2．促進(jìn)曲的生長，提高曲的糖化能力；減少了用曲量，甚至能完全代替曲的使用，提高了原料利用率，節(jié)約糧食，降低成本。
3．有助于產(chǎn)量的提高和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。
產(chǎn)品規(guī)格
規(guī)格：酶活力≥260,000u/mL
外觀：褐色液體。因發(fā)酵原料、周期等因素的影響，顏色會(huì)稍有差異，但不會(huì)影響使用功效。
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
本產(chǎn)品執(zhí)行GB 1886.174《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 食品工業(yè)用酶制劑》的相關(guān)規(guī)定。
具體的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)如下：
序號 項(xiàng)目 指標(biāo)
1 容重g/ml 1.10-1.20
2 pH（25℃） 3.0-5.0
3 鉛(Pb)/(mg/kg) ≤5.0
4 總砷(以As計(jì))/( mg/kg) ≤3.0
5 菌落總數(shù)/( CFU/mL) ≤50000
6 大腸菌群/( CFU/mL) ≤30
7 大腸埃希氏菌 (CFU/mL) ?10
(MPN/mL) ≤3.0
7 沙門氏菌 (25ml) 不得檢出
9 產(chǎn)品外觀 褐色液體
10 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB1886.174
使用方法
用于醬油生產(chǎn)時(shí)：一般的推薦加量為每噸原料加入0.4-1L酶制劑，添加在發(fā)酵初始的制醅過程中，和米曲霉共同發(fā)酵。如果工廠采用的是生產(chǎn)淀粉糖漿的新工藝，可直接將葡糖淀粉酶在糖化初始時(shí)加入

產(chǎn)品實(shí)物圖

產(chǎn)品實(shí)物圖產(chǎn)品實(shí)物圖產(chǎn)品實(shí)物圖產(chǎn)品實(shí)物圖產(chǎn)品實(shí)物圖

產(chǎn)品百科查看更多

英文名 Glucoamylase
中文名 淀粉葡萄糖苷酶
CAS號 9032-08-0 溶解性 ---
分子量 --- 熔點(diǎn) ---
密度 --- 沸點(diǎn) ---

商家信息

寧夏夏盛實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司

營業(yè)執(zhí)照已審核 企業(yè)已認(rèn)證

聯(lián)系人：劉偉 點(diǎn)擊這里給我發(fā)消息

號碼一： 153****

號碼二： 095****

VIP企業(yè)默認(rèn)展示聯(lián)系方式，非VIP企業(yè)僅限注冊登錄用戶可見

  • 公司類型：生產(chǎn)廠
  • 成立時(shí)間：1996-04-08
  • 所在地區(qū)：寧夏回族自治區(qū)銀川市
  • 注冊資本：2100萬元
推薦供應(yīng)商

產(chǎn)品：淀粉葡萄糖苷酶

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