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DL-Malic Acid

CAS號	617-48-1
規(guī)格	250g瓶	純度	>98%
貨號	151950-250g	貨期	需咨詢
品牌	seebio	庫存	需咨詢
規(guī)格	250g瓶
純度	>98%
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貨期	---
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參考價：￥130.00 元/瓶

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產品詳情

詳細信息(中文)：
中文名稱：DL-蘋果酸中文同義詞:DL-羥基琥珀酸;(±)一羥基丁二酸;羥基丁二酸;羥基琥珀酸;DL-馬來酸;蘋果酸;蘋果酸(消旋);羥丁二酸英文名稱：DL-Malic acid英文同義詞：(+/-)-2-HYDROXYSUCCINIC ACID;(+/-)-HYDROXYBUTANEDIOIC ACID;(+/-)-HYDROXYSUCCINIC ACID;dl-2-hydroxybutanedioic acid;DL-HYROXYBUTANEDIOIC ACID;DL-HYDROXYSUCCINIC ACID;DL-HYDROXYSUCOINIC ACID;DL(+/-)-MALIC ACIDCAS號：617-48-1分子式:C4H6O5分子量:134.09EINECS號:210-514-9相關類別:MalicAcidSeries;MalicAcidSeries;食品添加劑;食品添加劑;酸度調節(jié)劑;酸度調節(jié)劑;植物提取物;植物提取物;Foodadditiveandacidulant;Food additive and acidulant;酸;酸;生物化學;生物化學;有機酸;有機酸化學性質:蘋果酸在正常情況下穩(wěn)定，濕度高時有吸濕性。三斜晶系白色晶體。易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他許多極性溶劑。用途:食品工業(yè)用作酸味劑、色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩(wěn)定劑等，也用于制藥生產方法:蘋果酸的生產有化學合成法、發(fā)酵法和酶(或微生物)轉化法。1DL-蘋果酸的化學合成將200kg順丁烯二酸酐溶于400kg水，于不銹鋼高壓釜中，185~C±3℃和1.0MPa下攪拌反應6～8h。在反應過程中，當溫度>120℃時，順丁烯二酸與水作用生成蘋果酸；而當溫度>130℃時，順丁烯二酸本身也異構化為反丁烯二酸。而在反應條件下，蘋果酸又與反丁烯二酸存在著一種平衡。因此當反應結束后，順丁烯二酸與蘋果酸的比例為1：1.7。若在反應初期，按比例加入反丁烯二酸，則收率可由63%上升到90%以上。反應物冷卻至l00℃以下后，壓人蒸餾釜于60℃下減壓濃縮，再經冷卻、結晶、離心分離、干燥而得成品。2微生物(或酶)轉化反丁烯二酸生產L-蘋果酸短桿菌、黃色短桿菌和產氨短桿菌等微生物均能使反丁烯二酸轉化為蘋果酸。先將原料反丁烯二酸與碳酸鈣反應生成反丁烯二酸鈣，再經轉化柱(37℃)作用，生成蘋果酸鈣，經提取得L-蘋果酸，轉化率可達98%。3單一菌種一步發(fā)酵生產L-蘋果酸米曲霉、寄生曲霉、黃曲霉等微生物能發(fā)酵糖質原料生產L-蘋果酸。以大米糖為原料，用黃曲霉菌(ASP Flavus UVT3)，在500I。發(fā)酵罐中通風攪拌發(fā)酵40h，產酸率4.4%～4.95%，對糖轉化率為68%～75%。4混種發(fā)酵兩步生產L-蘋果酸首先，無根根霉R25在含有12%葡萄糖的培養(yǎng)基中培養(yǎng)以積累反丁烯二酸，然后接種普通變形桿菌P1繼續(xù)發(fā)酵2d，L-果酸的產量可達5．2～5.48g/100mL，糖的轉化率為86.7%～91.3%。用18%的薯干粉可代替含12%的葡萄糖的培養(yǎng)基，產L-蘋果酸可達5.47g/100mL。發(fā)酵液稀釋后過濾，清液經減壓濃縮、冷卻結晶得蘋果酸鈣。用硫酸酸解得L-蘋果酸，并用732樹脂交換，洗脫液再用301陰離子樹脂交換得蘋果酸清液。最后經減壓濃縮、冷卻結晶、重結晶得成品。安全說明:26-39更多產品請進入西寶官網查看www.seebio.cn

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物理化學性質
英文名	dl-Hydroxybutanedioic acid
中文名	DL-蘋果酸
CAS號	617-48-1	溶解性	---
分子量	134.08700	熔點	130-132oC
密度	1.641 g/cm3	沸點	306.4oC at 760 mmHg

商家信息

西寶生物科技(上海)股份有限公司

聯(lián)系人：張廣華

號碼一： 139****

號碼二： 139****

VIP企業(yè)默認展示聯(lián)系方式，非VIP企業(yè)僅限注冊登錄用戶可見

公司類型：研發(fā)型
成立時間：2003-06-23
所在地區(qū)：上海市市轄區(qū)
注冊資本：1950萬元

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