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他拉膠生產(chǎn)廠家

CAS號	68611-50-7
規(guī)格	25*1	純度	食品級99%
貨號	tty	貨期	需咨詢
品牌	科隆多	庫存	100000kg
規(guī)格	25*1
純度	食品級99%
貨號	tty
貨期	---
品牌	科隆多
庫存	100000kg
注意：請務(wù)必與賣家聯(lián)系核實單價庫存，以確保您的資金安全及交易順利。
參考價：￥120.00 元/公斤

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貨號	品牌	純度	規(guī)格	參考價	貨期
jjk	卡拉膠	食品級99%	25*1	￥120.00元/公斤	---
tty	科隆多	食品級99%	25*1	￥120.00元/公斤	---

產(chǎn)品詳情

詳細(xì)信息(中文)：
他拉膠廠家他拉膠生產(chǎn)廠家他拉膠價格
刺云實膠（Tara gum），也可叫刺云豆膠（Peruvian carob）、他拉膠、塔拉膠，來源于秘魯?shù)墓嗄?，以豆科的刺云實（C aesalpin iaspinosa）種子的胚乳為原料，經(jīng)研磨加工而制得的食品添加劑刺云豆膠，加工方式與其它豆膠相似。中國于2006年4月批準(zhǔn)了刺云實膠作為食品添加劑增稠劑，可用于冷凍食品、肉制品、烘培食品等食品中。

在冷飲中的應(yīng)用

在冷飲中，刺云實膠是一種新型的增稠穩(wěn)定劑，其膠體的黏彈性較好。冷飲產(chǎn)品中的配料組份不同，刺云實膠的作用效果也往往不同。除了刺云實膠自身的特性外，食品組分中含有螺旋結(jié)構(gòu)的物質(zhì)會與刺云實膠產(chǎn)生一定的協(xié)同作用（增稠或膠凝）。在水中形成凝膠結(jié)構(gòu)，能建立一種在多相組成的食品內(nèi)的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。

以不同膠體作為增稠劑生產(chǎn)冰淇淋為例研究發(fā)現(xiàn)，刺云實膠的粘度和形成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)使得冰淇淋具有可控膨脹率（粘性表現(xiàn)），產(chǎn)品結(jié)構(gòu)順滑（連續(xù)凝凍生產(chǎn)時不斷裂），產(chǎn)品有咀嚼感（黏彈性結(jié)合）；同時使形成的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)短、不起絲、不粘糊, 對比以瓜爾膠為增稠劑有明顯不同，和以槐豆膠為增稠劑基本相同。

在果凍、果醬中的應(yīng)用

產(chǎn)品實物圖

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物理化學(xué)性質(zhì)
英文名	disodium, 1-chloro-2-(2-chloroethoxymethoxy)ethane, 1,2,3-trichlo ropropane, sulfide
中文名	多硫橡膠
CAS號	68611-50-7	溶解性	---
分子量	400.52900	熔點	---
密度	---	沸點	185-195oC

商家信息

河北科隆多生物科技有限公司

聯(lián)系人：尹世中

號碼一： 135****

號碼二： 130****

VIP企業(yè)默認(rèn)展示聯(lián)系方式，非VIP企業(yè)僅限注冊登錄用戶可見

公司類型：研發(fā)型
成立時間：2018-09-18
所在地區(qū)：河北省邯鄲市
注冊資本：1000萬元

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產(chǎn)品：多硫橡膠

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