產(chǎn)品詳情
詳細(xì)信息(中文):
【檸檬酸作用與用途】
本品為食用級,雜質(zhì)少,電鍍業(yè)使用食用級檸檬酸效果更佳。
在食品、飲料行業(yè)中作為酸味劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑;在醫(yī)藥工業(yè)中作為原材料和矯味劑;在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑;在染料工業(yè)中作為助染劑等。
【檸檬酸物理性狀】
檸檬酸又稱枸椽酸,學(xué)名2-羥基丙烷-1,2,3-三羥酸,為無色結(jié)晶或白色晶狀粉末。在溫暖空氣中漸漸風(fēng)化,在潮濕空氣中微有潮解性。溶于水、乙醇、丙酮,不溶于乙醚、苯,微溶于氯仿。水溶液顯酸性。無臭。
分子式:C6H8O7;分子量:192.14;熔點(diǎn):153℃;沸點(diǎn):175℃;密度:1.6650;CAS號:77-92-9。
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| 物理化學(xué)性質(zhì) |
| 英文名 |
citric acid |
| 中文名 |
檸檬酸 |
| CAS號 |
77-92-9 |
溶解性 |
750 g/L (20 oC) |
| 分子量 |
192.12400 |
熔點(diǎn) |
153-159?°C(lit.) |
| 密度 |
1.542 |
沸點(diǎn) |
309.6oC at 760 mmHg |