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| CAS號 | 56-86-0 | ||
|---|---|---|---|
| 規(guī)格 | 純度 | 99% | |
| 貨號 | 14743550297817 | 貨期 | 需咨詢 |
| 品牌 | --- | 庫存 | 需咨詢 |
| 規(guī)格 | |||
| 純度 | 99% | ||
| 貨號 | 14743550297817 | ||
| 貨期 | --- | ||
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| 參考價： 需詢盤 | |||
| 貨號 | 品牌 | 純度 | 規(guī)格 | 參考價 | 貨期 |
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| 14743550297817 | --- | 99% | --- | 需詢盤 | --- |
產品介紹: L-谷氨酸 中文產品名稱：L-谷氨酸 英文產品名稱：L-Glutamic acid；Glutamic acid；L-2-Aminopentanedioic acid 化學分子式：C5H9NO4 化學名稱： 特征與用途：無色或者白色結晶，或白色結晶性粉末。幾乎無味、無臭，有特殊滋味和酸味。加熱至160℃時熔融并析出水分子，224~225℃分解。水溶液呈酸性，飽和水溶液的PH值約3.2。難溶于水（0.72mg/100ml，20℃；6.66g/100ml，80℃)。是動植物氮平衡中非常重要的一種氨基酸。增味劑（主要用于肉類、湯類和家禽等）；代鹽劑；營養(yǎng)增補劑。亦可用作蝦、蟹等水產罐頭中生產磷酸銨鎂結晶的防止劑，用諒.3%~1.6%。
| 物理化學性質 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 英文名 | L-glutamic acid | ||||
| 中文名 | 谷氨酸 | ||||
| CAS號 | 56-86-0 | 溶解性 | 7.5 g/L (20 oC) | ||
| 分子量 | 147.12900 | 熔點 | 205?°C (dec.)(lit.) | ||
| 密度 | 1.538 | 沸點 | 333.8oC at 760 mmHg | ||
