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魚精蛋白生產(chǎn)廠家

CAS號	9012-00-4
規(guī)格	25*1	純度	食品級99%
貨號	kkl	貨期	需咨詢
品牌	科隆多	庫存	100000kg
規(guī)格	25*1
純度	食品級99%
貨號	kkl
貨期	---
品牌	科隆多
庫存	100000kg
注意：請務(wù)必與賣家聯(lián)系核實單價庫存，以確保您的資金安全及交易順利。
參考價：￥190.00 元/公斤

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貨號	品牌	純度	規(guī)格	參考價	貨期
kkl	科隆多	食品級99%	25*1	￥190.00元/公斤	---

產(chǎn)品詳情

詳細信息(中文)：
魚精蛋白廠家魚精蛋白生產(chǎn)廠家魚精蛋白價格
產(chǎn)品簡介

要成分：堿性蛋白質(zhì)，包括魚精蛋白和組蛋白。分子量約5000。魚精蛋白在中性和堿性介質(zhì)中顯示出很強的抑菌能力，并有較高的熱穩(wěn)定性，在210oC條件下加熱1． sh仍具有活性，同時抑菌范圍和食品防腐范圍均較廣，它對枯草桿菌、芽孢桿菌、干酪乳桿菌、胚芽乳桿菌、乳酸菌、霉菌、芽抱耐熱菌和革蘭氏陽性菌等均有較強的抑制作用，但對革蘭氏陰性菌抑制效果不明顯。

魚精蛋白是一種堿性蛋白質(zhì)，主要在魚類（如蛙魚、蹲魚、鯡魚等）成熟精子細胞核中作為和DNA結(jié)合的核精蛋白存在。魚精蛋白是從魚類新鮮成熟精子中提取的一種堿性蛋白質(zhì)的硫酸鹽，用于因注射肝素過量所引起的出血，且無其他藥品可替代。目前，從技術(shù)方面來講，只能從魚的精子中提取，不能化學(xué)合成，所以限制了產(chǎn)量。

產(chǎn)品性狀

白色至淡黃色粉末，有特殊味道。耐熱。與調(diào)味料合用有增強鮮味作用?？扇苡谒?，微溶于含水乙醇，不溶于乙醇

產(chǎn)品用途

魚精蛋白用途：防腐劑。在日本用于米飯、中華面、炒面、饅頭、餃子等淀粉類食品中，亦用于魚糜類制品及調(diào)味料。與醋酸鈉、甘氨酸、乙醇等復(fù)配后用于蛋糕、糊狀食品等。應(yīng)用：將魚精蛋白應(yīng)用于魚糕制品，對延長魚糕的有效保質(zhì)期有效果，添加0.8%的魚精蛋白的魚糕在12℃和24℃時有效保質(zhì)期分別為7d和5d，與添加0.3%苯甲酸鈉或0.2%山梨酸鉀的效果相同。在牛奶中添加0.05%的魚精蛋白，能在15℃下保存56d，而不添加魚精蛋白的牛奶第4d就開始變質(zhì)。此外，魚精蛋白作為食品防腐劑可應(yīng)用于飯團、乳油、馬鈴薯等食品的保藏和保鮮中，大大延長食品的保藏期。

產(chǎn)品實物圖

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物理化學(xué)性質(zhì)
英文名	Protamines
中文名	魚精蛋白
CAS號	9012-00-4	溶解性	---
分子量	---	熔點	---
密度	---	沸點	---

商家信息

河北科隆多生物科技有限公司

聯(lián)系人：尹世中

號碼一： 135****

號碼二： 130****

VIP企業(yè)默認展示聯(lián)系方式，非VIP企業(yè)僅限注冊登錄用戶可見

公司類型：研發(fā)型
成立時間：2018-09-18
所在地區(qū)：河北省邯鄲市
注冊資本：1000萬元

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