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索馬甜生產(chǎn)廠家 索馬甜生產(chǎn)廠家

索馬甜生產(chǎn)廠家

CAS號(hào) 53850-34-3
規(guī)格 25*1
純度 食品級(jí)99%
貨號(hào) qqw
貨期 ---
品牌 科隆多
庫存 100000
注意:請(qǐng)務(wù)必與賣家聯(lián)系核實(shí)單價(jià)庫存,以確保您的資金安全及交易順利。
參考價(jià): ¥1500.00 元/公斤
貨號(hào) 品牌 純度 規(guī)格 參考價(jià) 貨期
qqw 科隆多 食品級(jí)99% 25*1 ¥1500.00元/公斤 ---

產(chǎn)品詳情

詳細(xì)信息(中文):
索馬甜廠家 索馬甜生產(chǎn)廠家 索馬甜價(jià)格
一、簡介

索馬甜系西非海岸、蘇丹附近熱帶雨林森林地帶自然生長的植物中提取的一種甜味蛋白。屬竹芋科多年生植物非洲竹芋;當(dāng)?shù)卣Z稱"卡吞姆菲"的果實(shí)假種皮中的蛋白質(zhì)。果實(shí)呈紅褐色三角錐形,內(nèi)有黑色種子2~3粒,種子頭部有黏液狀白至淡黃色假種皮覆蓋,假種皮中含有強(qiáng)烈甜味的蛋白質(zhì)索馬甜。西非自古用于發(fā)酵過頭的酸味酒和面包之類的甜味劑。于1841年由英國軍醫(yī)W.F.Danieell發(fā)現(xiàn)。1972年由Van Der wel單離出甜味蛋白,并命名為索馬甜,1979年闡明結(jié)構(gòu)式。這種植物于1970年已確立栽培技術(shù)以進(jìn)行人工栽培,同時(shí)明確抽提和精制技術(shù)

二、性狀

白色結(jié)晶性粉末,無定性,無臭,甜味爽口,持續(xù)時(shí)間長。甜味極強(qiáng),其甜味平均為蔗糖的1600倍,但取決于稀釋的濃度:0.00011%時(shí)為5500~8000倍:0.001%時(shí)為3500倍,0.01%時(shí)為1300倍,0.02%時(shí)為850倍。

三、用途

無熱量甜味劑,調(diào)味劑。供一般食品和保健食品之用。宜與蔗糖等糖類配合使用于咖啡、巧克力、膠姆糖、飲料、冷飲、甜點(diǎn)、焙烤制品等??筛纳颇承┌被岬目辔?、鞣酸類澀味、苦味,增強(qiáng)乳品和可可風(fēng)味,用于香辛料等也可增果。

產(chǎn)品實(shí)物圖

產(chǎn)品實(shí)物圖

產(chǎn)品百科查看更多

英文名 Thaumatins
中文名 奇跡蛋白
CAS號(hào) 53850-34-3 溶解性 ---
分子量 238.19786 熔點(diǎn) ---
密度 --- 沸點(diǎn) ---

商家信息

河北科隆多生物科技有限公司

營業(yè)執(zhí)照已審核 企業(yè)已認(rèn)證

聯(lián)系人:尹世中 點(diǎn)擊這里給我發(fā)消息

號(hào)碼一: 135****

號(hào)碼二: 130****

VIP企業(yè)默認(rèn)展示聯(lián)系方式,非VIP企業(yè)僅限注冊(cè)登錄用戶可見

  • 公司類型:研發(fā)型
  • 成立時(shí)間:2018-09-18
  • 所在地區(qū):河北省邯鄲市
  • 注冊(cè)資本:1000萬元
推薦供應(yīng)商

產(chǎn)品:奇跡蛋白

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