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甘草酸

CAS號	1405-86-3
規(guī)格	25公斤	純度	99
貨號	1405-86-3	貨期	需咨詢
品牌	隆飛	庫存	需咨詢
規(guī)格	25公斤
純度	99
貨號	1405-86-3
貨期	---
品牌	隆飛
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參考價：￥12.00 元/公斤

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貨號	品牌	純度	規(guī)格	參考價	貨期
1405-86-3	隆飛	99	25公斤	￥12.00元/公斤	---

產(chǎn)品詳情

詳細信息(中文)：
甘草甜素
中文名稱甘草酸
英文名稱 glycyrrhizic acid
中文別名甘草甜素;α-甘草酸
CAS RN 1405-86-3
EINECS號 215-785-7
分子式 C41H69N3O16
分子量 859.9971
物理化學性質(zhì)
密度 : 1.4±0.1 g/cm3
沸點 : 971.4±65.0 °C at 760 mmHg
熔點 : 220oC
閃點 : 288.1±27.8 °C
蒸汽壓 : 0.0±0.6 mmHg at 25°C
[折射率 : 1.621
含量： 18% ; 13%
檢測方法： HPLC
外觀：黃棕粉狀
目數(shù)： 80
包裝： 25KG/紙板桶
用途一：甘草是我國傳統(tǒng)的調(diào)味料和中藥，安全性高。有特殊的風味，與蔗糖、糖精配合使用效果較好。我國規(guī)定可用于餅干、肉禽罐頭、調(diào)味料、糖果、蜜餞、涼果和飲料，按生產(chǎn)需要適量使用。
用途二：本品具有特殊的甜味，其甜度約砂糖的250倍，從甘草中提取出來的甘草酸鈉鹽，即使稀釋4000倍的水溶液也有甜味。但直接作為食品的甜味劑，對某些食品不合適，一般可與砂糖，葡萄糖、糖稀等天然糖類并用或與糖精、甘氨酸、丙二醇等適當配合，方可獲得較為可口的甜味。
在食品方面主要用途是：
1.醬油除了可改善咸味以提高醬油固有味道外，可消除糖精的苦味，對化學調(diào)味劑有增效作用。
2.咸菜類與糖精并用腌制咸菜的鹵法中，可消除糖精的苦味。在腌制過程中，可克服少加糖而出現(xiàn)的發(fā)酵敗、變色、硬化等缺點。
3.調(diào)味本品可添加腌漬調(diào)味液，調(diào)味粉或飲食時的臨時調(diào)味，可增加甜味，得到敵視芭的咸味，季低其他化學調(diào)味劑的怪味。
4.豆醬腌制小醬鯡魚采用本品可起到增加甜味、使味道均勻的作用。

產(chǎn)品實物圖

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物理化學性質(zhì)
英文名	glycyrrhizinic acid
中文名	甘草酸
CAS號	1405-86-3	溶解性	---
分子量	822.93200	熔點	220oC decomposes
密度	1.43g/cm3	沸點	971.4oC at 760mmHg

商家信息

湖北隆飛生物科技有限公司

聯(lián)系人：桂鳳婷

號碼一： 138****

號碼二： ****

VIP企業(yè)默認展示聯(lián)系方式，非VIP企業(yè)僅限注冊登錄用戶可見

公司類型：研發(fā)型
成立時間：2017-07-10
所在地區(qū)：湖北省黃岡市
注冊資本：100萬元

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