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酪蛋白酸鈉

CAS號	9005-46-3
規(guī)格	1kg10kg25kg	純度	99
貨號	311	貨期	1天
品牌	億安	庫存	100kg
規(guī)格	1kg10kg25kg
純度	99
貨號	311
貨期	1天
品牌	億安
庫存	100kg
注意：請務(wù)必與賣家聯(lián)系核實單價庫存，以確保您的資金安全及交易順利。
參考價：￥90.00 元/公斤

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貨號	品牌	純度	規(guī)格	參考價	貨期
311	億安	99	1kg10kg25kg	￥90.00元/公斤	1天

產(chǎn)品詳情

詳細信息(中文)：
酪朊酸鈉(SodiumCaseinate)酪朊酸鈉即酪蛋白酸鈉。酪朊酸鈉為白色至淺黃色片狀體、顆粒或粉末

，無臭，無味或微有特異香氣和口味。易溶于水。水溶液呈中性，其中加酸產(chǎn)生酪蛋白沉淀。
酪朊酸鈉具有良好的乳化作用和穩(wěn)定作用，它還能起增粘、粘結(jié)、發(fā)泡、穩(wěn)泡等作用，也常用于蛋白質(zhì)強化。因其為水溶性乳化劑，應(yīng)用廣泛。

酪蛋白酸鈉親水性強，較酪蛋白應(yīng)用廣泛，可用于肉類及水產(chǎn)肉糜制品、冰淇淋、餅干、面包、面條等谷物制品。

在香腸中使用可使脂肪分布均勻，增強肉的粘結(jié)性。用于魚糕可增強彈性。香腸中用量為0．2%一0．3%。

在冰淇淋中使用能使制品中氣泡穩(wěn)定，防止反砂和收縮。在面包中使用可起增強作用。

在面包、餅干、面類中用量為0．2%一0．5%；在西式糕點、炸面圈、巧克力中用量為0.59%一5．0%；在奶油乳飲料中用量為0．2%一0．39%。此外還可用于其他乳制品、蛋制品等。[
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4其他服務(wù)：如您對產(chǎn)品服務(wù)及技術(shù)指標有特殊要求，請及時通知我方；
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聯(lián)系人：羅經(jīng)理
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產(chǎn)品實物圖

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物理化學性質(zhì)
英文名	Sodium caseinates
中文名	酪蛋白酸鈉
CAS號	9005-46-3	溶解性	---
分子量	---	熔點	---
密度	---	沸點	---

商家信息

河北億安生物科技有限公司

聯(lián)系人：羅心喜

號碼一： 133****

號碼二： 031****

VIP企業(yè)默認展示聯(lián)系方式，非VIP企業(yè)僅限注冊登錄用戶可見

公司類型：貿(mào)易商
成立時間：2015-04-01
所在地區(qū)：河北省石家莊市
注冊資本：600萬元

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